第333章

切好丝以后，加入盐，酱油，花雕酒，豆粉，搅拌均匀后。再加入食用油然后再搅拌，放到一边腌制。

随后，再取出几个泡椒。

将泡椒的辣椒籽去掉，随后，将泡椒剁碎，这样才能更好的出味，和入味。

紧接着，再切点小葱，剁点姜蒜末。

此时，比赛的时间，已经过去大半个小时了。

现场50名参赛厨师，已经有一大本已经完成了菜品。

其中，就有李振民。

李振民看着还在忙碌的莫倾颜，眼中有了一丝担心。

不过，他现在都已经自身难保了。

似乎担心别人，有些多余了。

直播间的观众们，看到莫倾颜这又是熬高汤，又是熬猪油的，都很疑惑。

“奇怪，莫哥这是准备做什么？怎么又是熬高汤，又是熬猪油？”

“是啊，这不能用鱼，但是又要有鱼味的菜，用的主食材应该是海鲜才对吧？怎么莫哥拿的，全部都是家禽？”

“好奇怪啊，莫哥这是准备做什么菜？”

“不管了，反正我们只要相信莫哥就行了。”

“对，莫哥一定可以做出没有鱼肉，却有鱼味的菜来的。”

……

不得不说，现在莫倾颜的那些粉丝观众们对他已经到达了盲目自信的地步了。

他们都觉得莫倾颜肯定能赢。

尽管很多人其实心里都觉得没底。也依旧无条件相信莫倾颜。

尽管现场比赛的那些厨师都已经走了一大半了，但是莫倾颜还是不着急。

他在等着高汤熬制好。

这么短的时间内，想要熬制出好的高汤，其实是很难的。

所以，对这高汤的火候，必须要控制好。

这时间一分一秒地过去了。

很快，剩余的那些厨师，也开始陆陆续续做好了菜。

现在距离比赛时间，还有十分钟左右。

现场还在做菜的厨师，也只剩下莫倾颜一个人了。

所以，现场工作人员以及高台上的评委们，都一直看着莫倾颜。

他们心里都已经替莫倾颜着急了。

其中一名评委忍不住看了看腕表，对旁边的评委道：“他怎么还没有开始做菜？这距离比赛时间结束，还有不到十分钟了。”

那名评委摇摇头，“不知道，我就说高评委出的这个主题太难了吧。不能用鱼，却要做出有鱼味的菜。这根本就是不可能的事情。”

另外一名评委惋惜地摇摇头，“可惜了，那莫倾颜的厨艺那么出色，居然要输在这场比赛上了。”

最后一名女评委也是有些替莫倾颜可惜，“没办法，他也是运气不好。50个不同的比赛主题，就他抽中了高评委的那个。我们也没办法。他也只能自求多福了。”

……

几名评委此时已经在心里认定了莫倾颜做不出来菜了。

因此，一个个看向莫倾颜的目光，都是带着同情的。

莫倾颜可没有注意这些。

他此时正全神贯注地盯着那一锅高汤。

眼看着距离比赛结束，还有不到八分钟的时间了。

莫倾颜才立刻将高汤的火熄灭。

这锅熬制了一个多小时的熬汤，终于熬好了。

等到高汤熬得差不多之后，终于可以开始调制鱼味酱料了。

要想要做将这猪肉，做出鱼的味道，这酱汁，就必须要调配好。

要知道，这酱汁，就是这道鱼香肉丝的灵魂。

而这酱汁的调配，非常的有讲究。

白糖、酱油、醋、花椒，一比一比一比三的比例，分别放入碗里。